不管是作為餐飲空間的規(guī)劃者還是經營者，鵬廚廚具認為大家都有必要意識到，廚房作為餐飲企業(yè)很重要的一部分，規(guī)劃的合理與否，都將對店面的建造和產品質量發(fā)生直接影響，同時也影響到酒店廚房設備自身的生產規(guī)模和產品結構調整，關于在廚房里作業(yè)的職工身心健康以及作業(yè)效率也會有著重要的影響，下面東莞紅業(yè)工業(yè)設備-天游ty8檢測中心小編為大家簡單介紹一下廚房設備要滿足哪些條件。

飯館廚房規(guī)劃考慮要素與酒店廚房、餐廳廚房規(guī)劃一般相同，有必要滿意三個要求：

1、酒店廚房設備需要契合國家和當?shù)氐男l(wèi)生、消防和環(huán)保要求。設置必要的設備：滅蠅燈、消毒柜、救活設備等，還有排污順利、油煙凈化合格，設備節(jié)能環(huán)保等。

2、規(guī)劃廚房的生產工藝和作業(yè)流程合理、順利、不回流。從選材到很后的出餐、殘渣、次序都是必定的，不會紊亂。潔凈區(qū)和污染區(qū)不能有穿插，生食和熟食、冷食和熱食也不能混放。

3、設備規(guī)劃契合運用要求，能夠共用，不能使作業(yè)穿插。設備應按規(guī)劃圖紙放置時的方位放置，整個擺放規(guī)整，運用方便，距離適宜。