歐洲有一句名言說(shuō)，客廳看出一個(gè)人的事業(yè)有多好，而廚房設(shè)備則能看出一個(gè)人的生活品味是什么樣的。我們通過(guò)這句話可以看出歐洲人對(duì)廚房到底有多重視，他們一般認(rèn)為廚房才是家庭中最重要的組成部分，廚房是可以和家人交流感情的地方。隨著中國(guó)人生活品味的不斷提高，中國(guó)人也開(kāi)始慢慢的重視廚房了，而整體廚房則成為現(xiàn)在******的流行，我們把這種各種材料都規(guī)范化，各種用具都按固定位置放置的廚房叫做系統(tǒng)廚具。

那么什么才是系統(tǒng)廚具呢？也就是指廚房中的臺(tái)面和柜身及一些五金配件都有一定的規(guī)格，同時(shí)也要根據(jù)冰箱，水槽和燃?xì)饩叩奈恢眉右砸?guī)化，這樣讓廚房看起來(lái)簡(jiǎn)潔美觀。

一般來(lái)說(shuō)，廚房設(shè)備的配備要根據(jù)廚房的工作流程來(lái)進(jìn)行，主要為： 

一、清洗：以水槽為基本設(shè)備，以進(jìn)行各種洗滌工作。 

二、配膳：包括切菜等，須有足夠的工作臺(tái)面和盛放空間。 

三、烹調(diào)：以燃?xì)鉅t具為主要設(shè)備，主要進(jìn)行烹煮煎炸等工作。油煙機(jī)也是不可缺少的設(shè)施。 

專(zhuān)家認(rèn)為，這一系列工作******在一個(gè)流暢的動(dòng)線下進(jìn)行，也就是說(shuō)將廚具設(shè)計(jì)為這樣一系列的順序，以讓操作人員少走彎路，節(jié)省時(shí)間和體力。 

另外，從事以上三種主要工作時(shí)需要的主要設(shè)備：水槽、冰箱和燃?xì)鉅t具******連成一個(gè)三角形，即所謂的'工作三角'，三角形的總長(zhǎng)度在450厘米到600厘米時(shí)，工作效率******。此外，整個(gè)廚房的通道必須避開(kāi)工作三角形，以保持工作動(dòng)線的順暢。 

廚房設(shè)備材質(zhì)多樣，各有特色 

目前市場(chǎng)上較常見(jiàn)的廚房家具材質(zhì)主要有： 

一、防火板：是市場(chǎng)上最常見(jiàn)的材質(zhì)。防火板是由多層牛皮紙浸樹(shù)脂后經(jīng)高溫高壓而成。耐高溫、耐磨、并且花色很多。目前市場(chǎng)上的廚具多由大芯板、刨花板等人造板材上貼防火板制成臺(tái)面和柜門(mén)。 

二、不銹鋼：不銹鋼多由模具成型，耐磨、耐高溫、明亮平滑，曾一度流行。近幾年來(lái)，由于不銹鋼的單一色澤難以契合人們渴望溫馨自然的居家風(fēng)格，所占市場(chǎng)份額越來(lái)越小?，F(xiàn)在也可見(jiàn)一些廚房家具廠商在內(nèi)部框架中使用不銹鋼，以增強(qiáng)牢固性。 

三、鏡面烤漆：這種廚房家具看起來(lái)華麗明亮，色彩艷麗，但需注意用軟布擦拭，以免留下劃痕。 

四、實(shí)木貼皮：表面粘實(shí)木皮，比實(shí)木便宜，也抗潮，但因表面只是一層薄片，清理時(shí)要小心。 

五、實(shí)木：用高級(jí)木材制作的，相當(dāng)昂貴，一般材質(zhì)的實(shí)木價(jià)格和實(shí)木貼皮的相差無(wú)幾。 

六、壓膜：以PVC收縮膜做門(mén)面的包覆，可做平面或凹凸的造型，選購(gòu)時(shí)要注意表面材料的平整度。 

購(gòu)買(mǎi)廚房家具，除要注意它的材質(zhì)和設(shè)計(jì)外，也要注意選擇五金配件。現(xiàn)在許多廚具商家都能提供符合廚房要求的各式五金配件，如活動(dòng)轉(zhuǎn)籃、拉籃、吊架、掛鉤等，以方便收納調(diào)味品、餐具，充分利用室內(nèi)空間。 

廚房家具保養(yǎng)要注意以下幾點(diǎn)： 

一、工作臺(tái)面及門(mén)板不宜敲擊，更不可用尖銳刀具刻畫(huà)表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清潔劑沾濕棉布擦拭表面。平時(shí)注意保持干燥。 

二、吊柜適合放置質(zhì)輕的物品，如調(diào)味罐、玻璃杯等。 

三、盡量將重物擺在柜臺(tái)下層，內(nèi)部須保持干燥，注意有無(wú)漏水。 

四、鍍鉻五金配件宜經(jīng)常用干布擦拭，以免生銹。 

五、水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑清潔即可，應(yīng)避免用尖銳物品刻畫(huà)表面。