飲食習(xí)慣的改變對(duì)廚房電器提出了更多更高的要求，同時(shí)，廚房電器的創(chuàng)新升級(jí)，也吸引著消費(fèi)者自己動(dòng)手“豐衣足食”。日前，記者從“智嵌未來——大廚房經(jīng)濟(jì)時(shí)代的新機(jī)遇”2017中國(guó)廚電高峰論壇上獲悉，2017年，廚房電器市場(chǎng)將繼續(xù)以兩位數(shù)的幅度持續(xù)增長(zhǎng)。

在新興消費(fèi)群體不斷壯大、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)持續(xù)推進(jìn)、新興品類爆發(fā)式增長(zhǎng)等因素的帶動(dòng)下，廚房經(jīng)濟(jì)的大幕徐徐拉開，廚房電器市場(chǎng)突破千億元規(guī)模近在咫尺。

　　中怡康統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，廚電市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到471億元，同比增長(zhǎng)14.9%，高于整體家電市場(chǎng)的增長(zhǎng)水平。中國(guó)家電協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)徐東生指出，當(dāng)前年輕消費(fèi)群體和中產(chǎn)階層不斷擴(kuò)大，他們的消費(fèi)觀點(diǎn)呈現(xiàn)出關(guān)注體驗(yàn)、重視顏值、追求新奇的特點(diǎn)，“廚房已經(jīng)不再是過去的煙機(jī)灶臺(tái)、鍋碗瓢盆，它正成為新的家庭生活社交中心?！?/span>

　　“飲食習(xí)慣的變化對(duì)中國(guó)家庭廚房和廚電產(chǎn)品都提出了全新的要求?！辈┪骷矣秒娖?中國(guó))有限公司副總裁兼首席銷售官王偉慶認(rèn)為，廚房不再僅僅是簡(jiǎn)單烹飪的場(chǎng)所，更是享受生活、交流感情的重要空間。中國(guó)的廚電產(chǎn)品則要變得“中西兼?zhèn)洹?，不僅能夠烹飪中餐，也能夠料理西餐，滿足國(guó)人越來越多樣化的飲食習(xí)慣。

　　中怡康總經(jīng)理介紹說，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，廚電市場(chǎng)在繼續(xù)向高端化邁進(jìn)的同時(shí)，市場(chǎng)上表現(xiàn)出“明星老產(chǎn)品依然有明星相、新興產(chǎn)品充滿活力”的狀態(tài)。在廚電領(lǐng)域中，以傳統(tǒng)吸油煙機(jī)和燃?xì)庠顬榇淼闹髁Ξa(chǎn)品2017年上半年依然保持了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，分別為12.4%和11.3%;而電蒸箱、電烤箱等新產(chǎn)品則更是表現(xiàn)出旺盛的生命力。特別是洗碗機(jī)，當(dāng)其從2014年起呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)，去年增幅達(dá)到106%之后，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為其會(huì)出現(xiàn)增速放緩的態(tài)勢(shì)，但是今年上半年，洗碗機(jī)市場(chǎng)出現(xiàn)了134.6%的年度同比增幅。“這不能不讓人們對(duì)于明年充滿期待!”

　　與此同時(shí)，嵌入式產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼。中怡康統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，臺(tái)式微波爐僅增長(zhǎng)了0.5%，嵌入式微波爐卻有33%的增長(zhǎng);同樣，臺(tái)式烤箱同比增長(zhǎng)僅為6.3%，但是嵌入式增長(zhǎng)高達(dá)37%;蒸箱基本沒有臺(tái)式的，完全是嵌入式的，同比增長(zhǎng)了53%;微蒸烤一體機(jī)市場(chǎng)增長(zhǎng)高達(dá)317.6%。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)對(duì)廚電產(chǎn)品發(fā)展提出了前沿性規(guī)劃，積極推動(dòng)家用整體廚房電器、常用尺寸和安全性、性能、尺寸等方面形成指導(dǎo)意見，在提倡個(gè)性化的同時(shí)體現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的規(guī)范性，推進(jìn)嵌入式產(chǎn)品的協(xié)調(diào)配套。